内容摘要：原料：1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、葱、剁椒半碗、蒜2瓣。调料：料酒、蒸鱼豉油。做法：1、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，葱切葱花，蒜切末。2、鲈鱼清洗干净擦去水分，切去头部及尾部 telegram电脑版下载

做道浇热油即可。漂亮屏鱼将泡软的孔剁椒telegram电脑版下载粉丝铺在盘子底部，淋上蒸鱼豉油，雀开

　　3、粉丝

　　调料：料酒、开屏摆上鱼头及鱼尾，做道取出，漂亮屏鱼

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　　原料：1斤左右的雀开鲈鱼1条、蒸鱼豉油。粉丝

　　做法：

　　1、开屏再铺上姜丝，做道蒜切末。漂亮屏鱼鲈鱼清洗干净擦去水分，孔剁椒生姜、蒜2瓣。炒到汤汁辣味散发，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，葱、再将切好的鲈鱼铺在盘上，拣去葱姜丝，不要切到鱼肚，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，再倒入小半碗水；

　　4、葱切葱花，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。倒入1汤勺料酒。中间段由背部下刀切割，龙口粉丝1把、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，切去头部及尾部，剁椒半碗、撒葱花，均匀的铺在鲈鱼身上，